
木薯和竹笋的加工建议—评估报告草案
通报时间:2003年10月7日 通报类型:正文
内容简述:
木薯和竹笋含有潜在毒性的成分。作为食品消费前,通过对植物材料的适当处理可降低潜在的毒性。建议要求在销售木薯和竹笋时附带指南且食用类木薯仅限于甜木薯品种。 P257项提案提出考虑与食用含毒性氰葥(cyanogenic glycosides)木薯和竹笋相关的潜在安全风险及适当的风险管理策略。该提案的三个主要目的是: ― 对与食用生的或加工不当的木薯有关的公众健康及安全风险进行检验,确定澳大利亚及新西兰是否有必要采取任何风险管理措施;; ― 对与食用生的或加工不当的竹笋有关的公众健康及安全风险进行检验。确定澳大利亚及新西兰是否有必要采取任何风险管理措施; ― 对商业加工木薯和竹笋产品有关的公众健康及安全风险进行检验。 所有更改澳新食品标准法典的提案必须为以下目的进行评估: (a) 保护公众健康及安全 (b) 提供适当的食品信息,以使消费者在知情的条件下进行选择;及 (c) 防止误导和欺诈行为。
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