通报成员: 加拿大

负责机构:加舀大食品检验署

覆盖的产品：

可能受影响的地区或国家：
[ ] 所有贸易伙伴
[ ] 特定地区或国家

通报标题： 拟定中对1990年肉类检验法规的修订（1510-1529页）。
语言： 页数： 链接网址：

内容简述：加舀大食品检验署（CFIA）已将对1990版的肉品检验法规的修订列入计划，该计划将通过以下几点加强加舀大的禽类及肉类检验联邦注册机构的程序： （1）所有定于在联邦注册的禽类屠宰机构进行屠宰的禽群都要伴有该种群信息的文件的要求； （2）调整加舀大的禽类检验管理方式为三层次体系，逐步地将注册屠宰场的执行者在所加工禽类的安全及质量方面的更多责任及义务赋予他们。至少，加工者必须遵守惯例的对逐个家禽胴体检验的管辖区域，但可以在加舀大禽类检程序（CPIP）或最新禽类检验程序（MPIP）二者中选择其中之一执行； （3）对注册屠宰场的执行者希望以履行MPIP的同时也履行HACCP的要求； （4）由注册屠宰场的执行者提供的活体禽类宰前检查及随后的宰后检验，并且确保所有工厂质量控制的人员具有所要求的知识、技术、及履行其宰前和宰后检查责任的能力； （5）对注册屠宰场执行者在CPIP或MPIP规定下满足加工禽类胴体的成品的可接受质量与安全标准，及所有满足该法案规定的原料、包装和标签的要求。 在CPIP规定下，经过训练的工厂雇员对确保检验每一只家禽胴体的体腔，以便于在体腔内发现特定的缺陷时将所有胴体或部分胴体移出生产线。加舀大食品检验署观察员仍然在对去内脏生产线上的禽类胴体的外表的内脏进行观察，要求对所有发现外在或内脏胴体缺陷的整只或部分胴体的去除，以及相关的体腔缺陷、操作者所执行的持续的监督和措施。 在MPIP规定下，经过训练的工厂雇员对所有禽类整只或部分胴体（胴体的外表、体腔及内脏）进行检查并将所有带有特定缺陷的的胴体从去内脏生产线上撤下来以便在随后提供给官方兽医部门进行详细的检查和最终安排。检查者不再逐只地对每只胴体、或其某一部分进行检查，但通过把注意力集中在缺陷监测器的工作情况上负责对操作者的工作情况进行持续的监督，这是建立良好的生产工艺计划的组成部分。 依据这些对1990版肉类检验法规的修订，关于CFIA出口证明与 “屠宰时接受宰前及宰后兽医检验的食用动物来源的肉类制品” 影响的声明反映了如下情况： （a）宰前兽医检查意指相关的鸡、鸭、鹅、珍珠鸡、鹑鸡、野鸡、鸽子、鹌鹑和火鸡，那些在官方兽医机构指导下的注册屠宰场的操作者检查的禽类，或那些被官方兽医机构指导下的监督者监督的食用动物（包括禽类）。 （b） 宰后兽医检查意指相关的鸡、鸭、鹅、珍珠鸡、鹑鸡、野鸡、鸽子、鹌鹑和火鸡，那些由在官方兽医机构指导下的操作者进行检查的胴体、血或禽部分胴体，或那些由在官方兽医机构指导下的监督者进行监督食用动物（包括禽类）的胴体、血或禽部分胴体。

目标与理由:
[X] 食品安全
[ ] 动物健康
[ ] 植物保护
[ ] 保护国家免受有害生物的其它危害
[ ] 保护人类免受动/植物有害生物的危害
保护国家免受有害生物的其它危害: 2000年5有13日加舀大公报第1部分（以英语及法语提供）

是否有相关国际标准？如有，指出标准:
[ ] 食品法典委员会(例如：食品法典委员会标准或相关文件的名称或序号)

[ ] 世界动物卫生组织(OIE)(例如：陆生或水生动物卫生法典，章节号)

[ ] 国际植物保护公约(例如：ISPM N°)

[X] 无
该法规草案是否符合相关国际标准： [ ] 是 [ ] 否

可提供的相关文件及文件语种: 2000年5有13日加舀大公报第1部分（以英语及法语提供）

拟批准日期:未定
拟公布日期:

拟生效日期:
[ ] 公布日后6个月，及/或(年月日)： 未定
[ ] 贸易促进措施

意见反馈截止日期：
[ ] 通报发布日起60天，及/或(年/月/日):

负责处理反馈意见的机构:
[ ] 国家通报机构
[ ] 国家咨询点，或其他机构的联系地址、传真及电子邮件地址(如能提供):

文本可从以下机构得到:
[ ] 国家通报机构
[ ] 国家咨询点，或其他机构的联系地址、传真及电子邮件地址(如能提供):