
果汁浓缩品及某些储存期稳定的果汁大宗运输指南草案(20页,英文)
通报时间:2002年10月17日 通报类型:正文
内容简述:
美国食品药物管理局(FDA) 发布了一份题为“浓缩果汁及某些储藏期稳定的果汁大宗运输指导”的指南草案,以有助于加工商制定适当的控制措施,预防有害微生物,既:沙门氏菌在大宗运输过程中对某些果汁及果汁浓缩品的污染。该指南是针对工业部门请求书提出的一项问题的答复。该请求要求FDA对最近颁布的HACCP果汁法规进行修订,要求所有果汁加工商的果汁处理在最终包装设施中进行。FDA将此规定列入法规中,因为 它涉及到有害微生物在大宗运输过程中污染果汁的潜在可能性。根据该指南,FDA正在实施该决定,以为加工商在运输过程中提供了一种安全选择方式。
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