阿根廷食品代码——椰子
通报时间:2005年2月25日 通报类型:正文
内容简述:
在此修改阿根廷食品代码第895款如下:“第895款 – 椰子树Cocos nucífera L., de-shelled and de-husked等的果实 (endocarp),也就是去出外皮和纤维外壳的,在交易中称为“椰子”的果实。 椰子汁或水应被理解为未成熟椰子中的乳状液体。它可以浓缩状态保存并采用椰子肉进行乳化,其中,按规定添加不超过40 %的蔗糖。 椰子应理解为椰子核或肉。 搓碎椰子、切碎椰子和椰子粉渣应理解为磨碎的干椰子肉,并要求遵循如下规范:含水量(最大):3% m/m、500-550°C下灰份(最大):2.5% m/m、二氧化硫含量(最大):50 mg/kg、提取油脂酸度(最大):0.3% m/m(以lauric酸计算)、油脂含量(最小):55% m/m、外来植物部分:每100g 不应超过15片。 增甜搓碎椰子应被理解为含有不超过40%蔗糖的搓碎椰子。
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