新鲜、冷鲜和冷冻小牛肉及小牛(绵羊和山羊)V1肉制品的精选品和规范
通报时间:2021年9月13日 通报类型:正文
内容简述:
由斯洛文尼亚农业和林业商会代表小牛(绵羊和山羊)生产者和饲养者,以及斯洛文尼亚肉类工业协会代表加工商制定了一份规范。 该规范已获斯洛文尼亚商会批准。 该规范规定了小牛养殖的附加要求,以及标明“精选品”的肉类和肉制品的标签。 附加要求主要涉及小牛饲养、最短放牧期、不可使用的单一饲料清单、运输时间和附加动物卫生要求。 该规范还规定了注明“农产品”的附加标签的条件,该标签要求产品在农场生产,处理加工,参与员工最多为三名,且动物必须在农场出生并饲养,肉类和肉制品必须用传统方式熏制,肉类必须用干法或湿法熏制。 不得添加人工香料、提取物、色素、增味剂、催熟剂等技术添加剂(角豆粉、大豆蛋白和牛奶蛋白、淀粉等)。 该规范涉及在同一国家出生、饲养、屠宰和加工的小牛肉和肉制品的标识。 因此,规范要求涉及基本原料的生产国家和加工国家的标识。 基本原料在同一国家生产加工时,生产和加工国家的标识可以互换。
通 报
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