许昌市市场监督管理局三项措施强化“升学宴、谢师宴”餐饮食品安全监管工作

       中高考已过，针对即将迎来的“升学宴、谢师宴”高峰，许昌市市场监督管理局采取三项措施切实加强期间群体性聚餐活动的餐饮服务食品安全监管工作。

　　一是突出监管重点。以大中型酒店、农家乐、度假村、农村集体聚餐百姓食堂和定点饭店等为重点整治对象，以餐饮服务单位使用的粮、油、肉、蔬菜、调味料和食品添加剂等为重点产品，以食品及食品原料进货查证验收、索证索票、追踪溯源制度、大型聚餐活动备案和食品留样等制度落实为重点环节，有效消除食品安全隐患。二是强化宣传引导。全方位、多视角、多角度的宣传，普及食品安全科普知识，正确引导消费者选择安全放心的餐馆酒店用餐。增强维权意识，发现违反《食品安全法》行为的及时举报投诉，形成全社会共同参与的良好氛围，有效预防食品安全事故的发生。三是完善应急机制。建立24小时值班制度，向社会公布举报投诉和值班电话，畅通信息报送渠道，一旦发生食品安全事故，迅速采取措施，及时、有效、妥善处置。