当心！内蒙古这2批次鲜粉条检出铝的残留量超标

    据内蒙古自治区市场监督管理局消息，近期，内蒙古自治区市场监督管理局发布最新一期抽检信息，组织抽取17大类食品301批次样品，其中检出2批次淀粉及淀粉制品不合格，主要问题是食品添加剂超限量使用。

　　抽检信息显示，不合格产品为通辽市科尔沁区万达广场进前佳超市销售、标称内蒙古通辽市龙福淀粉食品加工厂生产的鲜粉条（细）、鲜粉条，铝的残留量（干样品，以Al计） 不符合食品安全国家标准规定。

　　硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矶）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，淀粉及淀粉制品中铝的最大残留限量值为200mg/kg。粉条中铝的残留量超标的原因，可能是商家过量使用相关食品添加剂。长期摄入铝残留超标的食品，可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收，从而导致骨质疏松、贫血等，甚至影响神经细胞的发育。

　　对抽检中发现的不合格食品，内蒙古自治区市场监督管理局已要求涉及盟市市场监督管理局责令生产经营企业召回、下架不合格产品，控制风险，分析原因，追查来源、认真整改，并依法予以查处。