长沙大力打造外卖标准化配送站点保障网络餐饮配送安全

2020年7月15日，长沙市市场监管局组织网络订餐平台、各区县（市）市场监管局有关负责人，走进饿了么、美团两家网络外卖平台配送站点，进行观摩学习和经验交流，并在全市其他外卖配送站点全面启动标准化配送站点创建活动，2020年11月份将按照标准要求对配送站点逐一开展考核验收。

　　手部清洁、清理配送箱、箱内清洁消毒、物品消毒、箱外清洁消毒……在饿了么麓谷西中心站点和美团金融中心站点，配送员们现场展示了一系列餐箱消毒操作规范。同时，观摩人员还详细了解了站点6S（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全）标准化操作规范、健康证上墙公示、政策宣导、奖惩制度等情况，并作沟通交流。

　　随着网络餐饮市场的迅速发展，网络餐饮食品安全问题受到广泛关注。过去，监管部门对网络餐饮食品安全监管的重点主要在“线上”、“线下”治理方面，配送环节的监管是链条中的薄弱环节。

　　2020年初，新冠肺炎疫情暴发，网络外卖成为解决饮食需求的重要方式，网络餐饮配送安全再次引发高度关注。为确保外卖配送环节食品安全，省、市、区三级市场监管部门加大了对配送站点的监督检查力度，但在检查中发现，外卖配送站点基础条件、安全管理等仍有较大提升空间。为此，长沙市市场监管局决定在全市范围内开展外卖标准化配送站点创建活动。

　　2020年3月初，长沙市市场监管局在梳理平台已有管理标准的基础上，将相关食品安全标准要求融入标准，制定印发了《长沙市外卖标准化配送站点创建活动实施方案》。按照方案安排，由网络订餐平台各选择一家配送站点，于2020年7月上旬前严格按照前期确定的创建标准打造示范样板。

　　期间，长沙市市场监管局安排专人对创建活动进行跟踪、督促、指导，通过召开专题会和多次现场指导，共同完成了示范站点样板建设工作，示范站点在硬件配备和软件管理较之前有了较大提升，成效明显。

　　外卖标准化配送站点创建活动旨在督促网络订餐平台和送餐单位建立健全配送站点的建设和管理标准，实现对骑手健康、培训考核、餐箱清洁消毒、送餐行为及站点场所环境、设施设备、信息公示、资料保存等的标准化、规范化管理，打造“制度健全、管理规范、安全有序、群众满意”的标准化配送站点，做到“硬件上有标准，软件上有规范”，确保网络餐饮“最后一公里”食品安全。

　　目前正在开展的外卖标准化配送站点创建活动，这项创新举措是市场监管部门狠抓网络餐饮食品安全的体现，也是长沙市创建国家食品安全示范城市的特色亮点工作之一，在全国尚属首例，得到了各级领导的充分肯定，群众普遍点赞支持。