云南“白酒小作坊”专项监督抽检结果出炉 14批次样品查出不合格

近日，云南省市场监督管理局开展的“白酒小作坊专项监督抽检结果出炉，抽检的2019批次样品中，有不合格样品14批次。

　　其中，有7批次样品检出甲醇不符合食品安全国家标准规定，分别为：元江县和颐餐饮服务有限公司销售的标称红河县大羊街乡奕车焖锅酒生产的荞子酒；昆明市富民粮道香酒坊生产的散装苦荞酒；昆明市富民县龙泉酒坊生产的散装荞酒；临沧市云县汪七酒厂生产的散装苦荞酒（52度）；临沧市云县大朝山光荣小锅酒坊生产的散装苦荞酒（50度）；临沧市凤庆县金灵洁食府销售的、标称凤庆县汇祥小锅酒酿造坊生产的散装苦荞酒（45度）；临沧市凤庆县大存酒坊生产的散装苦荞酒（50度）。

　　甲醇为无色、透明、易流动、易挥发的可燃液体，其物理性质与乙醇极为相近，可与乙醇以任意比例互溶，具有与乙醇相似的气味，饮用时仅凭口感无法区分。酒类发酵过程也会产生一定量的甲醇，不同类别酒中的甲醇含量不同。《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）规定，粮谷类蒸馏酒中的甲醇的最大限量值为0.6g/L，其他蒸馏酒中的甲醇的最大限量值为2.0g/L。甲醇超标的原因可能是酒在生产过程中会产生微量的甲醇；还可能是不法分子采用工业乙醇勾兑白酒。

　　另外，还有7批次不合格样品为：华宁青龙万玉酒坊生产的大麦酒、红塔区北城金玲酒厂生产的高粱酒、曲靖市麒麟区邓氏红河干锅旱鸭餐饮店销售的标称田红斌酒坊生产的包谷酒、昆明市寻甸金所食全酒美餐馆销售的标称寻甸达宝酒庄生产的杨梅泡酒均检出甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；建水县秋红白酒店生产的包谷酒、建水县龙源酒坊生产的包谷酒均检出糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定；通海县杨广民生酒坊生产的包谷酒检出三氯蔗糖不符合食品安全国家标准规定。

　　甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖均为甜味剂，根据《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖的使用范围均不包括白酒。白酒中检出甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖的原因，可能是生产企业违规添加以改善产品口感，也可能是在生产过程中交叉污染，还可能是生产企业对原辅料把控不严等。

　　对抽检中发现的不合格产品，云南省市场监督管理局已责成企业所在地监管部门立即组织开展核查处置，督促企业履行法定义务，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；查明生产不合格产品的批次、数量和成因，对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。