青海德令哈市市场监管局多措并举开展食品安全领域整治

为确保食品安全领域整治行动取得实效，德令哈市市场监管局采取多种措施，创新监管理念，在全市持续开展食品安全领域大整治。

　　一是开展餐饮质量安全大提升。德令哈市市场监管局根据《海西州餐饮质量安全提升行动工作方案》，对辖区市餐饮业大力开展“六个强化”。强化餐饮从业人员管理，建立并落实健康管理制度；强化餐饮食品原料进货查验制度，确保食品原料来源可靠可追溯；强化操作过程标准化管理，开展质量管理体系提升工程；强化餐饮服务食品安全操作规范，全面推行“4D”先进管理方法；强化“明厨亮灶”提升工程，实现社会共治共管；强化量化分级提档升级，引导群众健康消费；开展示范单位创建工程，充分发挥引领示范作用。此次整治共出动执法人员1889人次，检查各类食品经营者1340家，下达责令改正通知书1份。

　　二是开展外卖配送从业人员新冠肺炎疫情健康防护培训。德令哈市市场监管局根据《外卖配送和从业人员新冠肺炎疫情健康防护指南》，对辖区内外卖配送人员及负责人开展新冠疫情防控知识业务培训。着重从岗前防护准备、业务配送、分发环节的个人防护，生活环境的卫生防护和应急应对措施等四个环节入手，按照21条具体措施及技术要求，科学规范指导外卖配送人员做好新冠肺炎疫情防控期间的个人防护，达到切断病毒传播途径。

　　三是开展秋季食品安全专项检查。为进一步加强秋季食品安全工作，预防食物中毒和防止食源性疾病的发生，在辖区范围内把校园食品安全守护行动、冷冻冷藏食品专项行动、厉行节约拒绝餐饮浪费等工作结合起来，加大对生产、流通、餐饮三个环节的食品安全进行全方位、全环节、全要素风险隐患检查。共监督检查了26家食品生产经营单位。