福建省食品工业协会组织召开冻干系列产品团体标准专家审定会

2020年12月14日，福建省食品工业协会组织召开由福建立兴食品有限公司牵头起草的《冻干方便米面制品》、《冻干速食汤料》、《冻干果蔬制品》、《冻干固体饮料》、《冻干方便菜肴》等五项团体标准专家审定会。审定会专家组由福建农林大学、省粮油科学技术研究所、省食品添加剂和配料工业协会、省产品质量检验研究院、省卫生健康监督所、省标准化研究院、省食品药品认证审评中心的相关专家组成，审定会由福建省食品工业协会副会长兼秘书长林玉明高工主持，福建立兴食品有限公司等标准起草单位和我省冻干产品生产企业代表及相关人员参加会议。

　　会上，标准起草单位对标准内容进行了详细汇报，专家组认真听取了标准起草单位的工作汇报，认真审阅了团体标准送审稿及相关材料。专家组认为，该五项标准符合GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的编写规定，征求意见和行业审查程序符合福建省食品工业协会团体标准管理办法的有关规定，一致同意通过审定。

　　冻干食品的产品质量优于其他干燥技术产品，不添加任何防腐剂仍具有良好的保质期，能满足全年对季节性产品的需求。2019年我国冻干食品市场规模约为18亿元，前瞻保守估计未来五年我国冻干食品市场将保持15％的平均复合增速发展，到2025年市场规模超过42亿元。但目前尚无针对冻干食品的国家标准、行业标准和地方标准，《冻干方便米面制品》、《冻干速食汤料》、《冻干果蔬制品》、《冻干固体饮料》、《冻干方便菜肴》等五项团体标准的制定，将规范冻干食品的生产加工，促进该产业的健康、可持续发展。

　　团体标准的制定能够填补现行国家标准、行业标准空白或对现行国标、行标进行细化、提升，符合行业需要和市场需求。团体标准制定工作是福建省食品工业协会长期服务企业和推进的一项重点工作，协会将进一步加强团体标准的推广应用、开展相关标准培训等工作，以推动产业标准化，促进先进技术成果的产业化。