嘉兴市市场监督管理局完成2020年度全市农村家宴放心厨房抽查验收工作

    为落实好2020年省、市两级政府为民办实事农村家宴放心厨房提升改造建设项目，确保项目保质保量完成。嘉兴市市场监督管理局餐饮处于11月30日-12月11日组织开展了2020年度全市农村家宴放心厨房抽查验收工作。

　　此次抽查验收采用了交叉检查的方式，各县（市、区）局抽调专家组成验收组，市局餐饮处、食品协调与抽检处派观察员参加检查，既保证了公平性，也给各县（市、区）提供了一次相互交流和学习的机会。各检查组随机抽取2-3家今年完成提升改造建设的农村家宴放心厨房，按照《浙江省农村家宴放心厨房建设标准》的要求，从选址用水、标识制度、功能布局、设施设备、清洗消毒等多方面对今年新建和完成改造提升的农村家宴放心厨房进行逐条检查验收，并填写《浙江省农村家宴放心厨房现场检查登记表》，市局将根据此次抽查验收的结果完成全市农村家宴放心厨房等级评定工作。

　　近年来，嘉兴市农村家宴放心厨房建设工作一直走在全省前列。今年全市共完成101家建设工作，超额26%完成省局下达的80家建设任务，建设标准均远高于省局要求，4月在海宁召开了省农村家宴转型提升会议，并完成省食品安全综合治理数字化协同应用“农村家宴风险智控”应用场景的试点工作。明年，市局将继续新建改造一批农村家宴放心厨房，并将“阳光厨房”全部接入省协同应用平台，从放心厨房建设、厨师管理、操作流程与服务要求等方面规范提升农村集体聚餐质量安全防控水平。同时加快农村家宴“三化”转型提升工作，构建“政府引导、协会牵头、多方参与、市场运作”的新型农村家宴管理模式。