《畜牧学名词》正式公布

经全国科学技术名词审定委员会批准，《畜牧学名词》于2020年9月正式公布。

　　《畜牧学名词》由畜牧学名词审定分委员会审定完成。本次公布的名词共3728条，均有定义或注释，内容包括：总论、饲养管理、家畜家禽品种、遗传育种、繁殖、畜产品与加工、饲料与营养、养兔、养蜂、常用牧草，共10个部分。

　　中国畜牧兽医学会受全国科学技术名词审定委员会委托，于2006 年10月成立了畜牧学名词审定委员会。在全国数十位畜牧专家和技术人员的共同努力下，于2020年5月经全国科学技术名词审定委员会审核批准予以预公布，在全国科学技术名词审定委员会网站及有关媒体公示征求社会意见。根据预公布期间的意见反馈，畜牧学名词审定委员会再次修订完善，于2020年９月正式批准公布。

　　部分畜牧学名词预览

　　NO 1

　　名词编号：01.001

　　中文：畜牧业

　　英文：animal industry

　　定义：以植物或动物性产品作饲料，利用驯化的陆栖动物的自然再生产能力，获得人类必需动物性产品的一种产业。

　　学科：畜牧学_总论

　　NO 2

　　名词编号：01.007

　　中文：畜牧学

　　英文：animal science

　　定义：研究与畜牧业生产有关的知识理论及技术的学科。

　　学科：畜牧学_总论

　　NO 3

　　名词编号：01.013

　　中文：家畜繁殖学

　　英文：reproduction in domestic animal

　　定义：研究家畜生殖生理、生殖规律和提高家畜繁殖效率的一门学科。

　　学科：畜牧学_总论

　　NO 4

　　名词编号：01.014

　　中文：家畜遗传学

　　英文：genetics of domestic animal

　　定义：研究家畜遗传规律和变异机制的一门学科。

　　学科：畜牧学_总论

　　NO 5

　　名词编号：01.019

　　中文：家畜育种学

　　英文：animal breeding

　　定义：主要从遗传方面改进家畜品质、提高家畜群体生产性能的学科。

　　学科：畜牧学_总论

　　NO 6

　　名词编号：01.020

　　中文：饲料学

　　英文：feed science

　　定义：应用动物营养学原理，专门研究饲料的理化特性、生物学效价、生产、加工、卫生、质量控制、标准、法规、饲料数据库管理及饲料经济等方面问题的学科。

　　学科：畜牧学_总论

　　NO 7

　　名词编号：01.021

　　中文：动物营养学

　　英文：animal nutrition

　　定义：研究饲料中营养物质通过被饲养动物转化为产品的生理生化机制的学科。

　　学科：畜牧学_总论

　　NO 8

　　名词编号：01.023

　　中文：畜产品加工

　　英文：animal product processing

　　定义：利用物理学、化学、微生物学的原理和方法对家畜产品及其副产品进行加工处理以提高其利用价值的过程。

　　学科：畜牧学_总论

　　NO 9

　　名词编号：01.025

　　中文：牧草学

　　英文：forage science

　　定义：研究牧草的形态特征、生物学特性、遗传与育种、栽培管理、病虫害防治、保藏、加工及利用的理论和技术的学科。

　　学科：畜牧学_总论

　　NO 10

　　名词编号：02.018

　　中文：动物福利

　　英文：animal welfare

　　定义：维持动物健康与行为自由表达，免受不必要痛苦的环境管理理念及其饲养模式。

　　学科：畜牧学_饲养管理_饲养管理基础

　　NO 11

　　名词编号：02.019

　　中文：集约化饲养

　　英文：intensive feeding system

　　定义：一种集中、高投入、高产出、高生产效益的畜牧生产方式。

　　学科：畜牧学_饲养管理_饲养管理基础

　　NO 12

　　名词编号：02.022

　　中文：规模化饲养

　　英文：intensive culture

　　又称：养殖生产规模化

　　定义：采用先进仪器设备和管理技术，实施高密度、高产量、高经

　　济效益的养殖方法。

　　学科：畜牧学_饲养管理_饲养管理基础

　　NO 13

　　名词编号：04.539

　　中文：杂交育种

　　英文：cross breeding

　　定义：通过杂交的方式来培育新的品种。

　　学科：畜牧学_遗传育种_品系繁育

　　NO 14

　　名词编号：04.578

　　中文：育种规划

　　英文：breeding plan

　　定义：畜禽育种基础工作之一。根据特定育种目标，研究和分析各种育种措施可能实现的育种成效及其影响因素，制定并筛选“最优化”育种方案，以期获得最大的育种效益。

　　学科：畜牧学_遗传育种_品系繁育

　　NO 15

　　名词编号：06.030

　　中文：肉类质量

　　英文：meat quality

　　定义：肉类产品的卫生安全、营养、感官、加工特性的总和。

　　学科：畜牧学_畜产品与加工_肉_肉的品质特性

　　NO 16

　　名词编号：07.035

　　中文：能量饲料

　　英文：energy feed

　　定义：干物质中粗蛋白质含量小于20%，粗纤维含量低于18%，每千克饲料干物质含消化能在1.05MJ以上的饲料原料。IFN编号为4-00-000。

　　学科：畜牧学_饲料分类_国际分类法

　　NO 17

　　名词编号：07.037

　　中文：饲料添加剂

　　英文：feed additive

　　定义：为满足特殊需要而在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或微量物质。包括营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂。IFN编号为8-00-000。

　　学科：畜牧学_饲料与营养_饲料分类_国际分类法

　　NO 18

　　名词编号：07.509

　　中文：饲料安全性

　　英文：feed safety

　　定义：饲料中不应含有对饲养动物健康与生产性能造成实际危害的有毒有害物质，以免在畜产品中残留、蓄积和转化，进而危害人体健康和对环境构成威胁。

　　学科：畜牧学_饲料卫生与安全_饲料与营养

　　NO 19

　　名词编号：10.045

　　中文：放牧生态学

　　英文：grazing ecology

　　定义：研究放牧家畜与其环境之间相互关系的学科。

　　学科：畜牧学_常用牧草_草原与牧草综合

　　NO 20

　　名词编号：10.054

　　中文：草地农业

　　英文：grassland agriculture

　　定义：以草业为主的农业生产方式。

　　学科：畜牧学_常用牧草_草原与牧草综合