【食品与标准】速来围观2016年我国食品安全抽检情况

1月16日，国家食品药品监督管理总局在京举行新闻发布会，向媒体介绍2016年食品安全抽检情况及2017年抽检计划，同时介绍春节期间食品安全抽检情况，并回答记者提问。。

国家食品药品监督管理总局副局长郭文奇今日表示，2016年食品药品监管总局在全国范围内组织抽检了25.7万批次食品样品，总体抽检合格率为96.8%，与2015年持平，比2014年提高2.1个百分点。郭文奇介绍，食品安全抽检结果显示，当前中国食品安全形势总体平稳。

一是超范围、超限量使用食品添加剂，占不合格样品的33.6%

二是微生物污染，占不合格样品的30.7%，其中因致病性微生物导致的不合格样品占此类不合格的25.6%。

三是质量指标不符合标准，占不合格样品的17.5%。

四是重金属等元素污染，占不合格样品的8.2%。

五是农药兽药残留不符合标准，占不合格样品的5.5%。

六是生物毒素污染，占不合格样品的1.1%。

七是检出非食用物质，占不合格样品的0.7%。

八是其他问题，占不合格样品的2.7%。

更加突出重点

从计划安排看，高风险品种、以往检出问题的项目以及网售食品、食用农产品等的抽样量都有所增加。

更加聚焦靶向

从检验项目看，更突出系统性、区域性风险抽检，如蔬菜、茶叶中的农药残留，畜禽肉及肉制品、水产品和鸡蛋中的兽药残留等，而近三年未检出不合格样品的部分项目暂不列入抽检计划；对日常检查发现或投诉举报的问题及时安排抽检。

更加明晰事权

从事权划分看，根据各级监管职责和监管能力水平，将国家、省、市、县的抽检事权划分规定得更为详细、更为明确。

从抽检结果应用看，新增了评价性抽检，探索通过科学的抽检设计对抽检工作效能、质量或专项整治效果进行评价等。