临沂市市场监督管理局召开全市2022年度秋季学期学校食堂食品安全工作部署会议

        为推进2022年度全市秋季学期学校食堂食品安全工作有序深入开展，切实保障广大师生饮食安全，8月24日，临沂市市场监督管理局召开全市2022年度秋季学期学校食堂食品安全工作部署会议。市局党组成员、副局长孙思权出席会议并讲话。

　　会上，各县区结合“一排底线”食品药品安全及“守底线、查隐患、保安全”专项行动，汇报了2022年度学校食堂“互联网+明厨亮灶”及秋季学期学校食堂食品安全工作开展情况。市局对2022年度秋季学期学校食堂食品安全工作进行了安排部署，

　　会议指出，从即日起，各县区要把学校食堂食品安全工作作为当前重点工作来抓。一要抓好业务培训，结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，按照省、市局关于做好2022年秋季学期学校食品安全工作要求，立即针对学校校长（幼儿园园长）、分管校长、食品安全管理员及校外供餐单位管理人员，组织集中培训，力争开学前全部完成。二要深化风险隐患排查整治，加强学校食堂及校外供餐单位监督检查，督促学校食堂及校外供餐单位于正式供餐前全面清理过期食材、原料，对加工场所、餐具用具、设施设备等进行彻底清洁、消杀。三要抓好“山东食链”上链应用，要发挥大宗食材集中采购平台供应商作用，向学校及校外供餐单位供应食品原材料时，同步上链上传数据，督促下游学校食堂、校外供餐单位接收数据上链，实现辖区“上链率”的快速提升和食品原料全品种的“上链”追溯，确保食品来源去向清晰可追溯。