全国首个《外卖代运营服务规范》团体标准通过审查，助力餐饮外卖高质量发展

会上，中国饭店协会副会长兼秘书长宋小溪认为，制定《外卖代运营服务规范》团体标准十分必要，外卖代运营是外卖平台与外卖商户之间重要的衔接方式，标准的落地有助于餐饮商户选择规范的代运营机构开展合作，帮助餐饮行业在外卖运营中降本增效，推动餐饮行业的健康发展。

疫情期间，外卖因其无接触配送、低安全风险等特征，成为更多消费者解决日常就餐需求的重要选择，外卖成为助力餐饮业实现复工复苏和疫后发展的重要渠道。但不少餐饮企业特别是中小餐饮商户的数字化经营能力不足，专业运营人才缺乏，严重制约其发展壮大。外卖代运营作为一种新兴的餐饮行业服务，商户通过与外卖代运营公司合作，借助其专业化的运营手段，如店铺选址、菜品管理、流量优化、品牌优化、营销活动设计、视觉优化、用户评价管理、数据监控分析和外卖工具系统支持等，提高自身的外卖营业收入与品牌影响力。这些繁琐复杂的运营手段、方式、流程、内容必须通过标准化来复制、推广。

与会专家一致认为，《外卖代运营服务规范》团体标准以外卖代运营的标准化为核心，规范外卖代运营机构要求，运营服务要求，服务质量管理等内容，具有创新性，确保外卖代运营的服务及操作方面的规范性，对疫情常态化防控背景下的外卖良性健康发展，具有重要指导意义。

据餐饮垂直媒体红餐网2021年的调研显示，77%的商家考虑将加大线上投入，75%的商家没有专门的线上运营团队，商家迫切希望通过平台培训和代运营机构增强数字化运营能力。针对商家的线上化运营诉求，美团外卖继费率透明化改革后，正式推出“外卖管家服务”，持续投入资源和补贴，携手数千名专业外卖运营师，为中小商家提供全方位外卖运营服务。目前，全国已有41个试点城市近3万家商家率先享受到该免费服务，餐饮门店外卖交易额平均提升超过50%。未来，美团还将持续推出帮助合作伙伴互利共赢的新举措，助力商家发展。