1段婴儿配方奶粉中为什么不能添加香兰素？

       2021年5月，上海市市场监督管理局发布一则行政处罚信息显示，雅培铂优恩美力配方奶粉1段在2020年12月国家市场监督管理总局抽检中检出香兰素，被上海市市场监督管理局罚款909.31万元并没收违法所得343.74万元；

　　2022年3月，合肥市市场监管局通报了一则行政处罚案例，合肥亲语母婴用品有限公司因经营的1批次“倍恩喜”婴儿配方羊奶粉（0-6月龄，1段）检出香兰素，被没收违法所得706.8元，罚款82344.6元；

　　2022年4月，在国家市场监管总局的抽检中，澳优乳业（中国）有限公司总代理的原产澳大利亚的“淳璀婴儿配方奶粉（0-6月龄1段）”检出香兰素。长沙市望城区市场监管局已督促澳优乳业（中国）有限公司立即召回并封存不合格食品6726罐，没收违法所得2.03万元，罚款962.13万元；

　　同月，广州市市场监督管理局发布一则行政处罚信息显示，美赞臣营养品（中国）有限公司进口总经销的铂睿婴儿配方奶粉（0-6月龄，1段）在宁波市市场监督管理局的抽检中检出香兰素、乙基香兰素不合格，被广州市黄埔区市场监督管理局罚款129.44万元，没收违法所得60.289万元。

　　那么，这里说的香兰素到底是什么？1段婴幼儿配方奶粉中为什么不能添加？

　　香兰素，又名香草醛、香兰醛，化学名称为4-羟基-3-甲氧基苯甲醛，天然存在于香荚兰豆中。它是一种常用的食品添加剂，因具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，广泛运用于各种需要增加奶香气的调香食品中，尤其是乳制品、烘焙食品、饮料和食用油中。

　　按照我国现行的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，0至6个月婴幼儿配方食品中不得添加任何食用香料，也就是说，1段婴儿配方奶粉中不得添加香兰素，不过，较大婴儿和幼儿配方食品可按照规定限量使用香兰素，其中，较大婴儿和幼儿配方食品中香兰素的最大使用量为5mg/100mL，婴幼儿谷类辅助食品中香兰素的最大使用量为7mg/100g。

　　为什么0-6个月婴儿配方食品中不能添加香兰素呢？有关专家表示，这并非是因为不安全，而是考虑到味道。0-6个月的婴儿最好以纯母乳喂养，如果孩子食用了含有香兰素等香精的奶粉，婴儿口味会受影响甚至产生明显的偏好而拒绝食用母乳。而在婴儿6个月以后，逐渐开始添加各种味道的辅食，就没有必要再严格限制奶粉的味道了，因此，2段以上的奶粉是可以添加香兰素的。

　　1段婴儿配方乳粉中为什么会检出香兰素？一方面可能是企业在切换不同月龄婴儿食品生产线时，生产管道和容器等清理不彻底，造成残留；另一方面可能是不法商贩为了达到以次充好、以假乱真等目的，违法添加此类物质。

　　因此，企业在生产过程中，要加强风险监控管理，避免这种情况的发生，政府部门也需要继续加大执法和监管力度，不给不法分子可乘之机，共同保障孩子们健康成长。