甘肃省静宁县市场监管局开展“六个一”食品经营业态查漏补缺大排查

　随着食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的深入开展和食品药品安全领域侵害群众突出问题专项整治行动的递进式大排查，静宁县市场监管局将“一老（保健食品）”、“一小（校园及周边）”、“一冷（进口冷链食品）”、“一热（餐饮单位）”、“一药（农兽药残留超标）”、“一非（非法添加）”等业态作为近期食品安全重点整治对象，扎实开展风险隐患排查及重拳出击整治，确保“守查保”成效显著、清零食品药品安全领域侵害群众突出问题。

　　一是集中开展保健食品专项清理整治行动大排查。强化保健食品有效监管，竭尽全力整治保健品市场乱象。对经营范围包含保健食品销售的经营户进行了重点检查，并结合“双随机、一公开”对特殊食品的专项检查，锁定保健品及婴幼儿配方乳粉专营店、药店等兼营保健食品专柜等进行逐一检查。从经营主体资格、索证索票，专区专柜等方面存在的问题分别对经营者予以指导，要求主体资格完整、索证索票齐全、进货台账细致、查验记录规范及。截至目前，共排查保健食品经营单位322家，发现问题12个，立案调查2起。

　　二是开展校园及周边“回头看”大排查。对前期排查出的问题及时进行“回头看”，针对未落实进货查验记录制度分别对2家中学食堂、1家批发商、3家超市立案调查；对用超过保质期的食品原料加工食品的1家中学食堂进行了严惩。同时对校园及周边食品经营户建立监管台账，督促经营者对照问题台账逐一整改，有则改之、无则保持合法经营。

　　三是对进口冷链食品深入大排查。对冷链食品经营448户、自建冷库64处建立台账不定时开展日常检查，对长期经营进口冷链食品的1家批发企业、1家配送中心、2家餐饮服务单位分别发制式制度牌明示进口冷链食品相关制度，每户各5本销售记录等督促按规范填写。对冷链食品及进口冷链食品从业人员每周一次集中核酸检测采样，至目前针对经营过期食品及经营使用标签不符合规定对1家进口冷链食品配送中心进行合并处罚立案调查；已检测从业人员899人，市场环境64个，结果全部阴性。

　　四是以业务培训为主对餐饮服务单位大排查。城区市场监管所以会代训，对辖区大中型餐饮服务单位集中培训约谈；威戎市场监管所利用夏季食品安全注意事项为引领对辖区餐饮服务单位进行如何填写六项记录等紧贴食品安全的12项内容的培训；城关、城川、八里等市场监管所分别对辖区城乡结合部的农家乐、公路沿线餐饮服务单位进行上门检查，排查风险隐患与指导业务同步行进；红寺、新店等市场监管所加大餐饮服务单位日常检查力度及上门宣传餐饮应知应会知识，对餐饮违法违规行为零容忍。

　　五是依据食用农产品抽检结果对相关经营门店、摊点大排查。省产品质量监督检验研究院、市食检中心、县检测中心分别对食用农产品进行了监督抽检。目前对省产品质量监督检验研究院送来的1个乌鸡肉、3个蔬菜共计4个合格批次质检报告涉及到的3个门店、1个摊点进行立案调查。同时对生鸡、乌鸡、生鲜肉店、蔬菜经营店及摊点进行专项检查，即时排查风险隐患。

　　六是对豆腐、豆芽、食醋经营者进行全面排查。从食品摆放到索证索票、散装食品标识标签使用等进行全面检查。至目前已检查上述食品经营主体？153?家次，排查出风险隐患数量8个，针对排查出的问题发责令整改通知书15份。

　　目前，“六个一”食品经营业态排查仍在进行中，静宁县市场监管局将持续开展查漏补缺，排查隐匿风险隐患，提升食品监管水平，确保“守查保”查出问题及食品药品安全领域侵害群众突出问题及时得到整改，保障静宁人民“舌尖上的安全”。