生鲜宅配行业标准即将出炉 作业规范正在起草中

中国的生鲜宅配领域将迎来专业的行业标准。

11月21日，由易果旗下生鲜冷链物流平台安鲜达牵头制定的《生鲜宅配作业规范》（简称《规范》）行业标准启动会在京召开。据了解，此次标准由中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会提出，在启动会上，《生鲜宅配作业规范》行标通过立项，被列入 2017年物流行业标准项目计划中。

“中国的冷链宅配尚处于起步阶段，据统计，中国200多项冷链物流相关标准中，均未涉及生鲜宅配。”安鲜达对外发展高级总监牟屹东介绍道，目前，针对生鲜最后一公里的操作规范缺乏相应的技术指导，急需建立生鲜宅配操作规范。此次《生鲜宅配作业规范》行标恰好填补了生鲜宅配标准的空白。

为什么冷链物流平台紧抓生鲜宅配这一环节？牟屹东表示，生鲜产品是顾客购买频率较高，与消费者日常生活关系密切的需求性商品，随着人们对于在线购买生鲜商品的需求量日益增长，对其品质和安全要求也越来越高。相较于一般产品，容易腐败变质的生鲜产品对储存运输温控环境有更为严格的要求，而宅配作为最后一公里配送，是全程冷链从产地到餐桌的关键环节。

安鲜达将作为主笔，参与上述《规范》初稿的起草工作。牟屹东对记者透露道，这已是易果集团一年内深度参与的第二个生鲜行业标准制定，其在此前参与起草的《无人值守商店运营指引》，已于2017中国全零售大会上正式发布。

《规范》将涉及哪些方面？记者从安鲜达相关负责人处获悉，此次行标的制定中，安鲜达将自身所积累的生鲜宅配经验为行业赋能，从而构建开放协同共赢的平台。

牟屹东介绍道，目前，安鲜达已经建立了一套堪称行业最严的质检标准体系，标准数量多达200余项，同时坐拥业内最专业、规模最大的质检团队；在入库、在库和出库三个环节对生鲜商品进行的质检，入库前，如发现生鲜品质不达标，则整个批次的货物都将被拒收。

同样，结合安达鲜已有经验，在生鲜配送流程、服务标准方面也将有一套标准体系。例如，在配送环节上，要求每一个配送员都掌握生鲜专业知识，懂得鉴别各类生鲜产品成熟度及储存方法；配送各环节须轻拿轻放，不同商品有不同叠放方法；商品送货到家后当面为用户开箱验货，耐心解答用户提出的所有问题；按照一整套标准的流程执行，力求提供最佳的购物体验等。

来源：经济观察网