山东邹城：标准推动“小蘑菇”做成“大产业”

邹城市坚持实施标准化战略，以国家食用菌标准化区域推广和服务平台建设为契机，构建“邹城特色”包括192项标准食用菌标准体系，连续创建省级标准化试点、示范，参与制定国家、行业、山东省地方标准6项，发布团体标准2项，实施企业标准“领跑者”。通过标准引领食用菌产业高质量发展，培植壮大20多家规模化、标准化生产经营主体，种植面积达2230万平方米，年产20多个品种鲜菇35万吨，产值33亿元，远销美国、欧盟、日韩等30多个国家和地区。

深入实施标准创新驱动战略，推动邹城食用菌产业升级换代，搭建“政产学研金服用”七位一体创新平台，先后承担省部级科研项目26项，研发新技术56项，获省部级以上奖励10项，授权专利547件，其中发明专利107件。邀请李玉院士等顶尖专家将食用菌新产品、新科技成果转化为标准，推动长根菇、玉木耳、灰树花等10余种珍稀食用菌标准化、规模化栽培，加快产业转型升级，5家食用菌企业成功与粤港澳大湾区“菜篮子”工程项目合作，邹城蘑菇“跨江入湾”，进一步占领国内高端市场。

构建“公司+基地+合作社+农户”标准化发展模式，形成了“一个蘑菇小镇发展核心区、科技创新区和工厂化优势区两翼、五个乡镇多点辐射带动区”的全产业链发展格局，通过原材料采购、食用菌产销、入股分红等方式，实现了产城、产镇、产村融合发展，带动26000余名群众增收致富，打造了乡村振兴“齐鲁样板”。助力精准扶贫攻坚，采取虚拟设岗、结对帮扶多样性扶贫模式，支援新疆英吉沙县、山东省微山县等10余地区建立食用菌标准化生产基地，“授人以渔”，帮助当地从零起步发展食用菌产业扶贫，依靠技术培育、壮大贫困地区食用菌产业，用标准化把扶贫由“输血”向“造血”转变。

构建现代农业标准化示范推广体系，连续承办2021年中国食用菌行业大会等全国性会议，组成的100余人标准化推广服务专家团队，面向江苏、安徽、重庆等全国10余省区市，通过承建标准化基地、提供专家指导、统一供应菌包等方式，输出邹城食用菌产业标准化发展模式。对标达标《金针菇工厂化生产技术规程》等团体标准，按照标准化生产工艺建设厂房、配套设备，日新增鲜菇产能200多吨，打造了全国一流的工厂化金针菇、香菇、双孢菇等标准化示范基地，年接待国际、国内参观学习人员600余批次，年培训食用菌从业人员30000余人次。

在国家食用菌标准化区域推广和服务平台标准化服务与推广驱动下，邹城食用菌产业从零星分散栽培到集中规模发展，逐步走向生产规模化、布局区域化、全程标准化、品种多样化、贸易国际化发展方向，先后荣获全国十大食用菌主产基地市、国家食用菌产业技术体系示范市、全国食用菌十强市，全国食用菌生产先进市、 “蘑菇小镇”获评乡村产业振兴示范小镇，标准推动邹城“小蘑菇”做成“大产业”。