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由转载于 2020/11/27

HACCP认证现场审核常见问题汇总及解析

今天小编给大家汇总一下HACCP认证的现场审核过程中，审核老师经常发现的问题。

由转载于 2020/11/27

天津市市场监管委部署开展本市餐饮质量安全提升三年行动

为深入贯彻习近平总书记关于统筹推进疫情防控和经济社会发展，以及保障食品安全、制止餐饮浪费行为等重要指示批示精神，落实《市场监管总局办公厅关于印发<餐饮质量安全提升行动方案>的通知》要求，推进餐饮服务食品安全治理体系和治理能力现代化，不断提升天津市餐饮业的质量安全水平，确保人民群众饮食安全，日前，市市场监管委制定并印发了《天津市餐饮质量安全提升三年（2021—2023年）行动方案》。

由转载于 2020/11/27

台湾地区废止「食品中动物用药残留检验方法－抗生素类别之检验」及「食品中动物用药残留检验方法－抗生物质

2020年11月27日，台湾卫福部食药署发布卫授食字第1091902379号公告，废止「食品中动物用药残留检验方法－抗生素类别之检验」及「食品中动物用药残留检验方法－抗生物质之检验」，并自即日生效。

由转载于 2020/11/27

甜味剂知多少

近年来，糖尿病、龋齿等疾病给我们的饮食带来很大困扰，糖分摄入过多会诱发一系列病症。因此，无糖、低糖的健康食品备受人们喜爱。那么，用来代替食用糖的甜味剂大家了解吗？何为甜味剂？食品中可用的甜味剂又有哪些？为此，食品伙伴网整理了甜味剂的相关内容，供大家参考。

由转载于 2020/11/27

《畜牧学名词》正式公布

经全国科学技术名词审定委员会批准，《畜牧学名词》于2020年9月正式公布。

由转载于 2020/11/27

重庆北碚区首个渝菜地方标准出炉

三溪口豆腐鱼作为重庆市的地标美食，一直以来受到众多美食爱好者的喜爱。近段时间，随着三溪口豆腐鱼美食街正式开街，北碚区首个渝菜地方标准也正式出炉，今后市民们不仅可以品尝到更正宗的三溪口豆腐鱼，还可跟着技术规范学做地道美食。

由转载于 2020/11/27

辽宁公布16批次不合格食品涉及重金属污染、食品添加剂、农兽药残留问题

11月25日，辽宁省市场监督管理局公布，近期，市场监督管理部门组织完成了食品安全抽检790批次，涉及饼干、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、粮食加工品、肉制品、食用农产品、蔬菜制品等12大类，其中合格774批次，发现不合格16批次。

由转载于 2020/11/27

精准技术检测完善标识管理将食品过敏原“拒之门外” ——食品安全中的食品过敏问题专家研讨会在京召开

11月25日，在中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟主办的“2020年国际食品安全与健康大会”首场线上专题活动“食品安全中的食品过敏问题专家研讨会”上，来自国内外食品科学、临床医学、标准法规等领域的权威专家围绕食品加工过程中过敏原调控、检测方法、过敏原标识等内容进行交流探讨。与会专家认为，应以保障国民健康、保护国家经济利益、促进食品企业健康发展为目的，创建食品加工过程中过敏原的消减和控制技术，建立快速、精准的过敏原检测方法，完善食品中常见过敏原标识的管理。

由转载于 2020/11/27

大咖共话：助力行业食品安全管理水平整体提升

为加强食品企业通力合作，促进食品行业的食品安全最佳实践交流与分享，助力行业食品安全管理水平整体提升，共创合作共赢食品安全发展新局面，11月26日，在2020年国际食品安全与健康大会举办期间，中国食品科学技术学会携手沃尔玛食品安全协作中心共同召开“国际食品安全最佳实践论坛”，邀请食品科技界专家和国内外知名食品企业代表参会，共同分享食品安全管理经验。此次研讨会由中国农业大学食品科学与营养工程学院罗云波教授和沃尔玛食品安全协作中心执行主任严志农共同主持。

由转载于 2020/11/24

浙江召开坚决制止餐饮浪费和进口冷链食品“物防”工作视频会议

11月13日下午，浙江召开全省坚决制止餐饮浪费和进口冷链食品“物防”工作视频会议，深入学习贯彻习近平总书记关于“厉行节约反对浪费”和新冠肺炎疫情防控的重要指示批示精神，对浙江省坚决制止餐饮浪费和进口冷链食品“物防”工作进行再部署、再推动、再落实。